Adoro comer tofu en Japón

Si me preguntan qué es lo que más como en Japón, la respuesta es tofu. ¿Sabéis lo que es? El tofu es la cuajada de la leche de soja. Se originó en China pero un imprescindible dentro de la comida asiática.

Aquí lo utilizan mucho y de formas muy variadas. He de reconocer que tenía muchas ganas de escribir un post sobre el tofu -¡me chifla!- así que me fui a un restaurante donde el tofu es el protagonista. Todos sus platos tienen tofu. ¿Tenéis hambre?

Vamos a empezar con unos trocitos de tofu con aguacate. Rico rico.

Ahora, fijaos qué presentación tan graciosa. Son brochetas de gluten de trigo con tofu. Muy sabrosas.

Seguimos con tofu en estado puro. El camarero nos trajo este recipiente y nos dijo que había que esperar veinte minutos así que, no lo toquéis, vamos a por el siguiente.

Tofu rebozado. Buenísimo. La salsa un poco agridulce y la cebolla le daban un sabor increíble.

Croqueta de tofu. Crujiente y muy cremosa por dentro. Sin palabras. Espectacular.

Dumpling de tofu con un poquito de mostaza. Delicioso.

¡Eh! Que ya han pasado los veinte minutos. Vamos a tomar tofu sin nada que condicione su sabor natural… Está buenísimo, ¡podría comerme todo esto yo sola!