El HIROKI es un restaurante de okonomiyaki situado en el conocido barrio de Shimokitazawa, en Tokio, tenía que ser el primero en mis recomendaciones. Me encanta.
El okonomiyaki es una comida japonesa que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha. Hay muchos tipos – depende de la zona de Japón -. Los más famosos son los de Osaka y los de Hiroshima (no me preguntéis cuál prefiero porque ¡es una respuesta muy complicada! No podría elegir).
Se puede ir a comer o a cenar. Personalmente, prefiero ir a la hora de comer, sobre las 12:30 – aunque tenga que esperar para tener sitio -. Si puedo elegir, me siento frente a la plancha donde está el cocinero y me pido el okonomiyaki número 1 con soba, el que podéis ver en la imagen superior (la otra opción es con udón). Un okonomiyaki para una persona es suficiente.
FICHA INFORMATIVA
Aquí os dejo esta ficha con toda la información necesaria por si queréis ir. Os recomiendo guardar la imagen (o si os resulta más cómodo, mi post de Instagram).
El barrio de Shimokitazawa es una maravilla. Es otro Tokio; el de las casitas bajas, los negocios pequeños, las tiendas de segunda mano y los dulces irresistibles. Si podéis dedicarle unas horas… ¡Os encantará! – y ya me diréis si vais a comer okonomiyaki – 😉